Un piccolo campo ai margini superiori dell'Azienda Agricola di Karl Hoffmann, circa 3.000 metri quadrati degli 8 ettari totali di terreno che circondano la nostra casetta. Troppo piccolo perché il vicino potesse fare qualcosa con il suo grosso trattore. Troppo grande per lasciarlo correre libero. Da lassù si gode una magnifica vista sulla chiesa di fronte, sull'uliveto centenario e da dove la vista si estende fino alla valle, fino al mare, che nelle numerose giornate di sole forma un orizzonte di un blu intenso. Un luogo ideale per soffermarsi, riposare o persino raccogliere le olive. Solo: prima bisognava piantare gli alberi.

Al bar, sorseggiando un espresso, mi hanno preso per pazzo: vuoi piantare altri alberi? Non ne hai già abbastanza? Chi se ne prenderà cura, chi li raccoglierà? E i cambiamenti climatici, i fallimenti dei raccolti, la siccità e la mosca dell'olivo? Ne vale ancora la pena, lassù in collina, con la sua splendida vista, la sua magnifica posizione, ben visibile dal paese, circondata da campi e vecchi uliveti coltivati ​​per secoli da contadini laboriosi, contadini che ormai non ci sono più? Ma difficili da raggiungere. Nuovi alberi, piccoli alberelli che saranno cresciuti fino a diventare magnifici monumenti solo molto tempo dopo la tua scomparsa?

Non mi sono lasciato scoraggiare e ho seguito l'esempio di Martin Lutero, che avrebbe piantato un altro albero anche se il mondo fosse finito il giorno dopo.

Il piccolo campo è stato arato profondamente una volta in autunno per smuovere il terreno per le delicate radici delle nuove piante. Il terreno è adatto, argilloso, che gli alberi apprezzano quando sono grandi, ma troppo duro per le giovani piante quando il sole estivo lo secca.

Poi è stato misurato il campo, circa sessanta per quarantacinque metri, non ad angolo retto, ma in pendenza sul lato ovest. In breve: con una distanza di sei metri, ci sarebbe spazio per 119 alberi. Sommati ai 400 alberi esistenti di varie generazioni, piantati ogni dieci-quindici anni, si forma una vera e propria famiglia di oltre 500 membri. 119 giovani alberi non sono nemmeno economici, almeno 15 euro ciascuno. E soprattutto: quale varietà? Naturalmente, l'oliva Raggiola, particolarmente pregiata qui. Cresce grande ed è produttiva, ha una polpa soda, di solito rimane di un verde scuro e dà un olio eccellente. Ideale per l'olio DOP locale, l'unico nelle Marche ad aver ricevuto questo marchio di qualità europeo. Poi, un colpo di fortuna, come un segno: al nostro consorzio DOP, che sovrintende alla produzione di questo olio di particolare qualità, sono state offerte diverse centinaia di giovani piante a un prezzo vantaggioso da un appezzamento sperimentale presso la facoltà di agraria dell'Università di Ancona. Gli scienziati sono riusciti a ricoltivare la varietà originaria Raggiola di Cartoceto, che era già diffusa qui secoli fa e che rendeva l'olio locale particolarmente pregiato.

Gli alberelli vennero posizionati nel boschetto, che era stato accuratamente delimitato con pali a cui potevano aggrapparsi finché non fossero diventati abbastanza grandi da stare in piedi da soli.

Mentre venivano piantati con cura, gli ulivi morenti in Medio Oriente continuavano a morire. Quasi quotidianamente riceviamo segnalazioni di attacchi da parte di coloni e soldati contro gli agricoltori palestinesi. A due terzi di loro è stato impedito di raccogliere le olive lo scorso autunno. Lo scorso ottobre, 200 ettari di uliveti, oltre 3.000 alberi, sono stati distrutti vicino a Betlemme, presumibilmente per motivi di sicurezza. Vengono sradicati dal terreno con bulldozer e avvelenati con sostanze chimiche per ucciderli. Fa parte della strategia di sfollamento lento della popolazione indigena. Per il popolo palestinese, questo significa perdere una fonte di cibo vitale e, allo stesso tempo, un palese insulto al loro stile di vita e alla loro fede. Per i musulmani, l'ulivo è sacro; è considerato un pilastro del mondo. È l'albero dei poveri, simbolo di perseveranza e resistenza. Ma durante la guerra di Gaza, gli ulivi non hanno avuto scampo. Praticamente tutti gli alberi – circa un milione – sono caduti vittime dei bombardamenti israeliani. Gli abitanti, che vivono in tende, devono arrangiarsi con olio di girasole importato perché non ci sono più frantoi funzionanti.

Questo ci ha riempito di orrore, noi che coltiviamo e curiamo gli ulivi e produciamo un olio prezioso, spesso solo in piccole quantità, che, pur essendo molto apprezzato, non garantisce più il sostentamento agli agricoltori. Mantenere o addirittura piantare nuovi uliveti nello splendido paesaggio collinare marchigiano richiede impegno e idealismo. Pertanto, i recenti nuovi impianti sono principalmente simbolici. I vivai di ulivi rappresentano la speranza per un futuro senza guerre e distruzioni; per questo li abbiamo chiamati "Ulivi della Pace", "Alberi per la Pace". Saranno appositamente segnalati e diventeranno luoghi di incontro per promuovere la pace e contro la guerra. Da qui, si diffonderà l'idea di creare una comunità ovunque crescano gli ulivi, una comunità che onori la dignità dell'ulivo come simbolo di pace. Stiamo cercando sponsor per i nostri Oliveti della Pace che ci aiutino a prenderci cura dei giovani alberi affinché crescano e prosperino.

L'Università di Ancona mi ha messo a disposizione altri 190 giovani ulivi, per i quali chiunque voglia sostenere la nostra iniziativa può fare domanda.